Ambachtelijk steengebakken “Molenaarsbrood” (donker of wit) waarbij je per boterham kunt kiezen uit onderstaande luxe topings.
Eén of twee handgesneden boterhammen v.a. 7,75 / 14,75
Triple tosti ham | kaas | Jamballasaus | 8,75
Triple tosti ham | kaas | pulled chicken | bbq saus | 9,75
Croque Monsieur | ham | kaas | bechamelsaus | 9,75
Croque Madame | ham | kaas | bechamelsaus | gebakken ei | 10,75
Ham of kaas of jam | 3,25
Velouté van Ossentstaart | | Ossenstaart | 12,-
Pomodori tomatensoep & rundvlees | 10,-
Bisque van langoustine | gamba’s | bosui | 15,-
Tartaar van gepofte wortel | wortel vinaigrette | sinaasappelgel | 20,5
Pastrami salade | piccalilly espuma | mosterd kaviaar | 22
Carpaccio | Parmezaan | tataki spiesje – gefrituurde uitjes | spek | 21,5
Salade vis | Zalm | gamba’s | tonijn | furikake | kimchi mayo | 22,-
Gamba’s in romige chilisaus | geserveerd met brood | 19,75
Hamburger van rund | cheddar | pulled chicken | bacon | 15,75
2 – Gangen met 6 wisselende culinaire gerechtjes | koffie/thee | 25,-
Extra gang met drie culinaire verrassingen of AperoDessert | 10,-
(Allergieën dienen een dag van te voren te worden doorgegeven)
Kopje soep van het seizoen | boterham naar keuze | koffie/thee & friandises | 20,-
Bourgondisch borrelplateau “Peerkes Hoeve” | 2prs. | 27,50*
Bittergarnituur “Borrelmaatjes” | 8 / 12 stuks | 12,- / 16,5
Grote tempura garnalen | sweet chilisaus (8 stuks) | 12,5
Rundvlees bitterballen “De Bourgondiër” | mosterd | 8 stuks | 10,-
Entrada | broodjes | smeersels | grissini | wisselende delicatessen | 11,-
Borrelkaas met twee soorten “Kaas & Meer” | 15,
Broodjes met aioli & tapenade | 8,-
Goulash bitterballen | mayonaise | 8 stuks | 10,-
Frikandelstukjes | 10 stuks | 9,25
Kipnuggets | 10 stuks | 9,25
Gefrituurde kaassticks | mayonaise | 10 stuks | 9,75
Entrada; brood met lekkernijen (voor 2 personen) 11
Tonijn nori | wakame espuma | langoustine staart 18
Gamba’s in room pil pil | focaccia 18
Buikspek gelakt met hoisinsaus | appel & 5 spice mayonaise 16
Tataki van rund | aardpeer | crème & grapefruit vinaigrette 16
Rundercarpaccio | parmezaan | pijnboompitten | spekjes 18
Gebakken eendenlever | gekarameliseerde appel 18
Rundercarpaccio (huisgesneden) | parmezaan | spekjes 17
Worteltartaar | vinaigrette van wortel & sinasgel | wortel linten 17
Ossenstaartbouillon | wortel & bosui | focaccia & crème 11
Pomodori tomatensoep | runderhaas | focaccia & crem10
Bisque van langoustine | gamba’s | focaccia & rouille 15
Verse FrietHoes-friet met mayonaise 4
Zoete-aardappel friet met truffelmayo & parmezaan 6
Seizoenssalade 4
Kindersoep pomodori tomatensoep met runderhaas 5
Hamburger van rund | cheddar | pulled pork 19
Stukje vis of vlees | salade | frites & mayonaise v.a. 22
Frites | frikandelstukjes | mayonaise | appelmoes 10
Frites | bitterballen | mayonaise | appelmoes 10
Frites | kipnuggets | mayonaise | appelmoes 10
Poffertjes | stroop | suiker 9
Kinderijs met strooisels 6
Varkenswang | aardappel kaantjes | bieslook truffeljus 27
Gelderse hoen | Vadouvan-jus 27
Tournedos grain-fed Angus (170gr)| kalfsjus 37
Kalfsmedaillon | jus sinaasappel & zachte mosterd 28
Op de huid gebakken zalmfilet | romige Hollandaisesaus 29
Heilbotfilet | beurre blanc & witte wijn | kappertjes & bieslook 31
Orzo | Griekse tomatensaus | gebakken feta 27
AperoDining | culinaire wandeling van 9 of 12 gerechtjes 45/60
Crème brûlée van witte chocolade & mandarijn 11
Pecannoot shortbread | kaneel roomijs & chipje van peer 12
Cheesecake van pompoen | pumkin spice & slagroom 12
Vanille & chocolade | brownie |Crème brûlée | brownie ijs 12
Peerkes Celebration (dessert naar keuze en wij maken hem speciaal 15
AperoDessert | trio van seizoenssmaken 13
Kaas & Meer kaasplateau | 5 kleine kaasjes & garnituur 15
Koffie met ambachtelijk huisgemaakte friandises 8
Dat moet je proeven…;
Je diner afsluiten met originele koffie’s & likeuren? Kom ze proeven!
Maandag 9 augustus gaan we opnieuw op Mosseltour.
Deze week vervolgen wij de reis naar Japan en serveren wij opnieuw een heerlijk viergangen Aziatisch mosselmenu:
Japanse verrassingsamuse
Vooraf tataki van tonijn
Als hoofdgerecht mosselen op Japanse wijze (met Sake) & noodles
Als dessert een heerlijke loempia van exotische vruchten
Het mosselmenu bedraagt € 39,50 per persoon.
Naast het mosselmenu serveren wij tevens mosselen naturel of look & room met frites. Prijs € 25,00.
Via 013-591 55 60 of onderstaand formulier
食事を楽しむ
