Op woensdag 19 april is ons jaarlijks terugkerende Aspergeavond en serveren wij een gezellig & culinair 5-gangen Aspergemenu, met speciaal voor deze avond geselecteerde wijnen.

Prijs 5-gangen Aspergemenu € 55,00 (exclusief wijn)

Amuse: Brioche met Rouleax van Serranoham – witte aspergemousse – kern van groene asperge

Voorgerecht: Tartaar van asperge met gerookte zalm – aardappel – vinaigrette van dille & grove mosterd

Tussengerecht: Feestelijk glas aspergesoep – beenham & lente-ui – schuim van asperge & geschaafd steranijs

Tussengerecht: Carpaccio van witte asperge – tonijn – furikake

Hoofdgerecht: Asperge met zoete aardappelpuree & gegrilde courgette – speenvarken – saus van zachte piccalilly

Dessert: Vanille Crème brûlée – zoete asperge met schrobbeler stroop  & milkshake

Inloop 18:00u
Aanvang diner 18:30u