25 & 26 december

Kerst bij Peerkes Hoeve

Kerst AperoDining

Peerkes Hoeve in culinaire Kerstsferen

Dit jaar staat Kerst in het teken van een 6-Gangen AperoDining Kerstmenu.

Gang 1: Selectie van diverse Kerstamuses

Gang 2: 

  • Twee bereidingen van Coquilles
  • Rouleau van ganzenleverpaté op een toast van brioche| gel van peer & Yuzu druiven pitolie
  • Toast van zoete aardappel | milde geitenkaas & gel van rode biet

Gang 3:

  • Sousvide gegaarde kreeftenstaart gelakt met dragon boter
  • Soepje van knolselderij 
  • Rouleaux van parelhoen | bospaddenstoelen jus | chipje van gedroogde ham

Gang 4:

  • Ca­nard à l’oran­ge | jus van Cointreau & sinaasappel
  • Risotto met bospaddenstoelen & verse truffel
  • Stoverij van hert geserveerd in een kastanje paddenstoel | krokant van peperkoek

Gang 5: Culinaire Kerstdessertwandeling 

Gang 6: Selectie van huisgemaakte friandises met speciale 18+ koffie/thee

Prijs per persoon € 65,00
5-Gangen wijnarrangement € 30,00

Aanvang diner: 19:00u
Inloop tussen 18:00u – 18:45

Voor vragen of reserveren kunt u mailen naar reserveren@peerkeshoeve.nl of bellen met 013-591 55 60 of gebruik maken van het onderstaande formulier. 

 

 

Naam
Gewenste tijd(Vereist)
:

 

 

Lunch of Diner?

Reserveer een tafeltje