Ambachtelijk steengebakken “Molenaarsbrood” (donker of wit) waarbij je per boterham kunt kiezen uit onderstaande luxe topings.
Eén of twee handgesneden boterhammen v.a. 8,- / 15,-
Triple tosti ham | kaas | Jamballasaus | 8,75
Triple tosti ham | kaas | pulled chicken | bbq saus | 9,75
Croque Monsieur | ham | kaas | bechamelsaus | 9,75
Croque Madame | ham | kaas | bechamelsaus | gebakken ei | 10,75
Ham of kaas of jam | 3,25
Velouté van mais | maiskip | 11,-
Pomodori tomatensoep & rundvlees | 10,-
Bisque van langoustine | gamba’s | bosui | 15,-
Zomervijgen | granaatappelpitjes | feta | gedroogde abrikoos | 22,-
Pastrami salade | piccalilly espuma | mosterd kaviaar | 22,-
Carpaccio | Parmezaan | tataki spiesje – gefrituurde uitjes | spek | 21,5
Salade vis | Zalm | gamba’s | tonijn | furikake | kimchi mayo | 22,-
Zeeuwse Goudmerk mosselen | witte wijn, lookroom of Aziatisch | 29,-
Gamba’s (10st) in romige chilisaus | geserveerd met brood | 22,-
Hamburger van rund | cheddar | pulled chicken | bacon | 15,75
2 – Gangen met 6 wisselende culinaire gerechtjes | 25,-
Extra gang met drie culinaire verrassingen of AperoDessert | 10,-
(Allergieën dienen een dag van te voren te worden doorgegeven)
Kopje soep van het seizoen | boterham naar keuze | koffie/thee & friandises | 20,-
Bourgondisch borrelplateau “Peerkes Hoeve” | 2prs. | 27,50*
Bittergarnituur “Borrelmaatjes” | 8 / 12 stuks | 12,- / 16,5
Grote tempura garnalen | sweet chilisaus (8 stuks) | 13,-
Rundvlees bitterballen “De Bourgondiër” | mosterd | 8 stuks | 10,-
Entrada | broodjes | smeersels | grissini | wisselende delicatessen | 11,-
Borrelkaas met twee soorten “Kaas & Meer” | 15,
Broodjes met aioli & tapenade | 8,-
Frikandelstukjes | 10 stuks | 9,25
Kipnuggets | 10 stuks | 9,25
Gefrituurde kaassticks | mayonaise | 10 stuks | 9,75
Entrada; brood met lekkernijen (voor 2 personen) | 11
Huisgerookte eendenborst | roodlof | jus van kers | 15
Coquille | schuim van bisque | 19
In biet ingelegde zalm | appelgel | zoetzuur van appel | 18
Hertencarpaccio | yuzu | crispy chili oil | 19
Rundercarpaccio | parmezaan | pijnboompitten | spekjes 18
Gebakken eendenlever | gekarameliseerde appel 18
Tartaar van knolselderij | cornichon | mosterd espuma | 18
Velouté van zoete aardappel | hoen | aardappel kaantjes | 11
Bisque van langoustine | gamba’s | focaccia & rouille | 15
Pomodorisoep | runderhaas | focaccia & kruidenolie |10
Verse “FrietHoes-friet” met mayonaise |4
Zoete-aardappel friet met truffelmayo & parmezaan | 6
Seizoenssalade | 4
Kindersoep pomodori tomatensoep met runderhaas | 5
Hamburger van rund | cheddar | pulled pork | 19
Stukje vis of vlees | salade | frites & mayonaise v.a. | 22
Frites | frikandelstukjes | mayonaise | appelmoes| 10
Frites | bitterballen | mayonaise | appelmoes | 10
Frites | kipnuggets | mayonaise | appelmoes | 10
Poffertjes | stroop | suiker | 9
Kinderijs met strooisels | 6
Mosselen (goudmerk) | in donker bier, wijn of lookroom | 30
Kabeljauw filet | saus van tuinkruiden & doperwt | 29
Portobello | bospaddenstoelen | parmezaan risotto | 28
Iberico solomillo | jus van gekarameliseerde ui & PX sherry | 34
Parelhoenfilet | saus van ingekookte vlierbessen | 29
Tournedos grain-fed (170gr)| kalfsjus | 39
Picanha (190gr) | saus van truffel & V.S.O.P. Cognac | 41
AperoDining | culinaire wandeling van 9 of 12 gerechtjes 45/60
Tarte tatin | appel | vanille ijs | Maldon zeezout | 12
Stoofpeer | mascarpone mousse | noten crumble | 12
Trifle van koffie mousse & Bailey’s | amandelsbiscuit | 12
Dame Blanche | vanille-ijs | verse slagroom | warme chocoladesaus | 13
AperoDessert | trio van seizoenssmaken | 14
Kaas & Meer kaasplateau | 5 kleine kaasjes & garnituur | 15
Koffie met ambachtelijk huisgemaakte friandises | 8
Dat moet je proeven…;
Je diner afsluiten met originele koffie’s & likeuren? Probeer de nieuwe Bombardino!
Maandag 9 augustus gaan we opnieuw op Mosseltour.
Deze week vervolgen wij de reis naar Japan en serveren wij opnieuw een heerlijk viergangen Aziatisch mosselmenu:
Japanse verrassingsamuse
Vooraf tataki van tonijn
Als hoofdgerecht mosselen op Japanse wijze (met Sake) & noodles
Als dessert een heerlijke loempia van exotische vruchten
Het mosselmenu bedraagt € 39,50 per persoon.
Naast het mosselmenu serveren wij tevens mosselen naturel of look & room met frites. Prijs € 25,00.
Via 013-591 55 60 of onderstaand formulier
食事を楽しむ
